Posjeti.ba

Turističko-informativni portal

logo-01

HOME

 

TOP MJESTA

 

TOP AVANTURA

 

TOP GRAD

 

BILO NEKAD

 

TOP HOTEL

 

TOP RESTORAN

 

OSTALO


















Povratak na kategoriju ostalo

Jelo o kojem se pjeva i uz pjesmu jede

Turizam, tradicija i jos ponešto

„Kad nas jednom svi na miru ostave, kad nam ćevap na zastavu postave“ kaže antologijski stih poznatog patriotskog hita. Mjesto ovog bosanskohercegovačkog specijaliteta na društvenom pijedestalu možda najbolje oslikavaju upravo te riječi.

[umetnime]

Ćevap je ovdje i gurmanski, i sociološki, i kulturno-umjetnički fenomen.

Dovesti Nijemca, Amerikanca il’ Japanca u Bosnu i Hercegovinu i dozvoliti mu da napusti granicu ne probavši desetku u cijelu, graniči sa veleizdajom. To se posebno odnosi na kušanje tradicionalnih receptura iz Sarajeva, Travnika i Banja Luke, gradova koji su razvili, takoreći, tri podkulture ovog jela.

Nezamislivi su proslava prvomajskih praznika, izlet u prirodi ili okupljanje u avliji bez vatre iznad koje se dešava hemijski proces što nagovještava sveopšte porodično ili prijateljsko zadovoljstvo i veselje. Još kada se tome dodaju taktovi neke od evergreen pjesama s ove ili one strane muzičkog spektra, ugođaj ne može izostati.

Iako zvanično nikada nije zaveden kao nacionalni specijalitet, na pomen ćevapa asocijacije će voditi isključivo ka Bosni. Jer, „nigdje tako k’o u Bosni nema“. Mogu se ćevapi „prevrtati“ na ovakvim ili onakvim platama u drugim zemljama, može ih se bestidno prisvajati i uzalud začinjavati, duže ili kraće peći, krupnije il’ sitnije rezati – svejedno, nema njima selameta dok se ne serviraju za bosanskim stolom.

[umetnime]

Harmonični spoj lepine i desetke, naizgled jednostavan, a opet teško izreciv, svakog gurmana nakratko ostavlja bez daha. Stane u te naše ćevape i Orijent i Zapad, sve sa historijom od Ilira do Dejtona. Oni su naprosto u svemu i za sve. Narodni, nacionalni, bosanskohercegovački, pojedinačno ničiji i opet svačiji. Za ćevap sve, ćevap ni za šta…

AUTOR

Mirza Imamović

Restoran Kaldrma

Dalila’s Apartments & Rooms

Restoran Dva Fenjera

Hotel Hercegovina

Organizovanje časova u prirodi

Organizacija i edukacija populacije o lokacijama koje nas se sviju tiču

Organizovanje izleta

Organizacija izleta i prevoz na sve lokacije koje Vas zanimaju

Organizovanje obilazaka historijskih lokacija

Organizovanje višednevnih obilasaka historijskih lokacija, adrenalinskih parkova i manifestacija iz sfere kulture

Najbolji smještaj i hrana

Pronađite najbolju lokaciju za sebe u bilo kom dijelu BiH

Designed by Armin Bečić

Copyright Mapa kulture